先日、猪を頂きました。
塩と強めの黒胡椒で・・・
皮がまた美味しいのです。
筍も時期ですね。熊本？九州？の郷土料理「ひこずり」です。
これからが本番の山椒の香りがたまりません。
猪汁も作ってみました。
出汁が良く出て、里芋も美味しかったです。これまた旬の素材の新ゴボウを使っています。
そろそろ、タラの芽の時期です。山椒の佃煮も作らないとです。金峰山にタラの木と山椒の木を植えているので、荒らされる前にどうにかしないと〜・・・ええ、毎年折られるやら何やらで大変なんです。。。
home > gee-graphics blog > usual days > 猪祭
猪祭
皮がまた美味しいのです。
これからが本番の山椒の香りがたまりません。
出汁が良く出て、里芋も美味しかったです。これまた旬の素材の新ゴボウを使っています。
コメントする